PROPOSTE GASTRONOMICHE

Al rifugio ANTELAO potete degustare i prodotti della nostra azienda agricola utilizzati alla base di ogni nostro piatto dagli antipasti ai dolci. Ogni giorno e secondo la stagionalità dei prodotti del territorio potete trovare cose diverse, che stuzzicano l'appetito e e rinfrancano dopo una bella camminata!

ANTIPASTI

• TAIER DI AFFETTATI E FORMAGGI MISTI DELLA CASA
• VERDURE SOTT'OLIO

PRIMI PIATTI

• GNOCCHETTI DI GRANO SARACENO CON BURRO FUSO SALVIA E RICOTTA AFFUMICATA
• GNOCCHI DI RICOTTA FRESCA DELLA CASA CON SALSA AL POMODORO
• MINESTRONE DI VERDURE FAGIOLI E ORZO
• KASUNZIEI DI SCIOPETIN O ZUCCA CON BURRO FUSO SALVIA E RICOTTA AFFUMICATA

SECONDI PIATTI

• POLENTA CON SALSICCE DELLA CASA DI MAIALE E MANZO
• POLENTA CON BRACIOLE DELLA CASA
• POLENTA CON GULASH DELLA CASA
• POLENTA CON FORMAGGIO DOBBIACO ALLA PIASTRA
• POLENTA CON FORMAGGIO MISTO CAPRA DELLA CASA ALLA PIASTRA

 CONTORNI

• FAGIOLI IN UMIDO
• CAPUCCI IN INSALATA
• CAPUCCI IN UMIDO
• PATATE IN INSALATA

DOLCI

• TORTA DI RICOTTA, TORTA AL CIOCCOLATO E VINO ROSSO, STRUDEL, TORTA NEVAIO, TORTA DI GRANO SARACENO CON PANNA E MIRTILLI
• SEMIFREDDO ALLO YOGURT CON I FRUTTI DI BOSCO
• SEMIFREDDO AL CROCCANTINO CON SALSA AL CIOCCOLATO

GRAPPE

• DOLCI, SECCHE,DIGESTIVE, ALLA FRUTTA